Skær den i små mundrette stykker, og server dem med tandstikker, hvis det skal være enkelt. Så forsvinder den som regel hurtigt fra fadet - især på varme sommerdage.
Honningmelon fungerer også godt i det salte køkken. Den milde sødme passer fint sammen med røget eller saltet kød som parmaskinke, røget mørbrad eller sprød bacon. Den kan også serveres med ost, krydderurter eller en let citrondressing.
Se også E-Guiden Livsstils melonquiz med seks populære melontyper.
Opskrift: Melon- og citronsorbet
Denne sorbet kombinerer honningmelonens milde sødme med citronens friske citruspræg. Resultatet er en enkel sommerdessert, der kan serveres alene eller som en lille afslutning efter grillmad, fisk eller salater.
Ingredienser
- 2 dl vand
- 2 dl sukker
- 2 dl citronsaft, cirka 8 citroner
- 1 honningmelon
- 4 æggehvider
Sådan gør du
- Kog vandet op, og opløs sukkeret heri.
- Lad sukkervandet køle af.
- Pres citronerne.
- Fjern skal og kerner fra honningmelonen, og skær frugtkødet i mindre stykker.
- Blend melon med citronsaft og det afkølede sukkervand.
- Hæld massen i en fryseegnet beholder, og lad den fryse et par timer.
- Rør massen godt igennem.
- Pisk æggehviderne stive, og vend dem forsigtigt i melonmassen.
- Sæt sorbeten tilbage i fryseren i et par timer, til den er klar til servering.
Tip
- Tag sorbeten ud af fryseren lidt før servering, så den er nemmere at kugle op. Server den i små skåle eller som frisk afslutning på en sommermiddag.
