Her finder du inspiration til at bruge årets lavendelhøst på flere forskellige måder. Nogle idéer kræver kun få ingredienser eller materialer, mens andre er små projekter, der tager lidt længere tid.
Husk!
Skal lavendel bruges i mad eller drikke, er det vigtigt at vælge usprøjtede blomster, der er beregnet til fødevarer, og at bruge dem med måde, så smagen ikke bliver for kraftig.
Lavendelmarinerede grønne oliven à la Provence
Grønne oliven får en fin, aromatisk smag, når de marineres med lavendel, citron, hvidløg og provencalske krydderurter. De passer godt til tapas, ostebord, brød og sommerens små retter.
Læs opskriften på lavendelmarinerede grønne oliven à la Provence.
Lavendelkrans - Sådan binder du en duftende krans
En lavendelkrans holder fast i sommerens farve og duft og kan hænges på en dør, over et skab eller bruges som pynt på bordet. Kransen bindes af frisk lavendel og tørrer efterfølgende i sin færdige form.
Læs, hvordan du binder en lavendelkrans trin for trin.
Lavendelsæbe med melt-and-pour-sæbe
Lavendelsæbe er nem at lave med en færdig melt-and-pour-sæbebase, som blot skal smeltes og hældes i forme. Sæben kan tilsættes æterisk lavendelolie, tørrede lavendelblomster og eventuelt en svag lilla farve. Den færdige lavendelsæbe egner sig også som en personlig gave, pakket i glassinepapir eller klar cellulosefolie.
Se, hvordan du laver lavendelsæbe med melt-and-pour-sæbe
Duftposer med lavendel
Små duftposer med tørret lavendel er nemme at sy af stofrester, hør, bomuldsgaze eller organza. Læg dem i skabe, skuffer eller mellem sengetøjet, hvor de spreder en fin lavendelduft. De er også velegnede som en lille hjemmelavet gave.
Læs, hvordan du syr duftposer med lavendel.
Lavendellimonade
En frisk sommerdrik med citron, honning og en let duft af lavendel. Lavendelblomsterne overhældes med kogende vand og trækker kort sammen med honning, hvorefter blandingen sies og blandes med friskpresset citronsaft og koldt vand. Server limonaden iskold med isterninger, citronskiver og eventuelt en lille kvist spiselig lavendel.
Lavendelblomst-te
Lavendelblomst-te har en tydelig blomsterduft og en mild, aromatisk smag. Teen kan drikkes alene eller blandes med grøn eller sort te. Lavendel forbindes ofte med afslapning, men virkningen af almindelig lavendel-te er endnu ikke tilstrækkeligt dokumenteret.
Lavendelis - Sommerdessert med vanilje og fløde
Lavendelis er en cremet sommerdessert, hvor vanilje og fløde får et fint strejf af lavendel. Brug blomsterne sparsomt, så isen får en diskret blomstersmag uden at blive parfumeret.
Læs opskriften på lavendelis med vanilje og fløde.
Lavendelolie - Virkning, forskning og hjemmelavet olieudtræk
Lavendel forbindes ofte med afslapning, ro og bedre søvn, men forskningen i virkningen af aromaterapi er fortsat usikker. Artiklen forklarer forskellen på æterisk lavendelolie og et hjemmelavet olieudtræk og viser, hvordan du selv kan fremstille en mild lavendelolie med tørrede blomster og mandelolie.
Lavendelolie til madlavning
Lavendelolie får en mild, blomsteragtig smag, når tørrede lavendelblomster trækker sammen med timian, rosmarin og en mild olivenolie. Den kan bruges i små mængder til marinader, vinaigretter, grillede grøntsager, kartofler, ost og lyst brød. Olien sies grundigt og opbevares i køleskab, hvor den bør anvendes inden for 2-3 dage.
Lavendelhonning
Lavendelhonning får en mild, blomsteragtig smag, når tørrede lavendelblomster får lov til at trække i lun honning. Den passer godt til croissanter, pandekager, brød, yoghurt, ost og desserter. Lavendelblomsterne sies fra efter cirka 24 timer, så honningen får en klar og behagelig konsistens.
