Påske - Traditioner, opskrifter og forårsinspiration

Sildetatar med havtorn giver den klassiske sild et moderne udtryk. Her kombineres kryddersild og marineret sild med agurk, rørt røget æggeblomme, lynsyltede rødløg og ristet rugbrød - en lille servering med både fylde, røg og nordisk smag.

Foråret er kommet med lys og lune dage, sprøde tulipaner og anemoner i skovbunden - og dét kalder på at blive fejret i påsken. En klassisk påskefrokost er for mange en fast tradition, hvor bordet dækkes med sildebasser, lam, æg og friske forårssalater - og snaps, ikke at forglemme. Altså sådan en…

Æg og påske hører sammen som risalamande og jul - men hvorfor gør de egentlig det?

Traditionen med æg i påsken har rødder i både hedenske forårsfester, kristen symbolik og folkelige skikke. Her får du fun-facts om påskeæggets historie - og nogle af de mere kuriøse detaljer undervejs.

Når vinteren slipper sit tag, er tulipaner blandt de allerførste blomster, der markerer overgangen til forår. Med deres klare farver, enkle former og lette udtryk er tulipanen blevet et fast indslag i danske hjem, hvor den symboliserer fornyelse, optimisme og begyndelsen på en ny sæson.

Til påsken hører mange finurlige og festlige traditioner. Ud over gækkebreve, dekorerede æg og forårsgrene findes der en række gamle og nye påskelege, der samler familie og venner – ude som inde. Her har vi samlet 10 sjove og traditionsrige aktiviteter, hvor både børn og voksne kan være med.

Man kan farve påskeæg med andet end frugtfarve. Koger du fx æg med skaller fra rødløg får æggene en rødlig nuance, mens almindelige løg giver en gylden farve. Æg kogt i kaffegrums får en smuk lys mokkafarve, mens te giver lysere nuancer. Du kan også koge æg med rødbede eller rødkål, hvilket…

Nu kan vi endelig fejre, at det dejlige forår er på vej, og her er påsken jo den perfekte anledning til at pynte hjemmet med dejlige forårsbebudere, som farvestrålende buketter, bøgegrene med små nyudsprungne blade, og blomstrende forårsløg.

Sammen med små kulørte påskeæg, påskeharen og…

En let og frisk forårsopskrift som tilbehør til påskefrokosten.

Fuldkorn gør for alvor sit indtog i påsken med rugbrødet som fast bestanddel på påskebordet, når laks og flere slags sild nydes med løg, kapers, æg og dressing.

Her deler Fuldkornspartnerskabet og Hjerteforeningen opskrifter på klassisk sildemad og røget laks med peberrodscreme - på rugbrød…

Der er noget helt særligt over hjemmelavede påskeæg. Og når man tilsætter en smule Baileys, Grand Marnier eller whisky, så sker der noget magisk: smagen af marcipan og chokolade bliver bare endnu mere rund og intens.

Med marcipan som base er det let at lave sine egne påskeæg – og her får du to…